Nuevo artículo técnico: «Plásticos en contacto con alimentos»

Cuando se habla de plásticos en contacto con alimentos, se hace referencia a todos aquellos productos y materiales poliméricos que están destinados a entrar en contacto con alimentos, ya están en contacto con alimentos o es razonable esperar que entren en contacto con un alimento durante su uso normal. Entre las categorías que se mencionan, están incluidos envases, útiles de cocina, superficies de trabajo, líneas de procesamiento y la propia materia prima.

En este artículo de Germán Posada, se realiza una revisión de la normativa vigente aplicable a plásticos en contacto con alimentos y también se comparte información sobre nuevas tecnologías y desarrollos para incluir contenido de reciclado posconsumo en los envases destinados a entrar en contacto con alimentos. Si bien el contenido aplica a todas las categorías mencionadas, el énfasis está puesto especialmente en los envases.

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